丼紹介

広島で 50 年以上継承され、特に食通やカツ丼好きの方に絶賛していただいています。
味のルーツは、広島の繁華街の小さな食堂。そのカツ丼の味の虜となったのがある寿し
職人です。あまりの感激ぶりに通い詰め、頭を下げてその味を継承してもらったのです。
こうして、いろはのカツ丼は、「いろは寿し」というすし店の裏メニューとして始まり、
現在丼専門店として四代目に引き継がれています。

店主コメント

この度、全国丼グランプリ金賞に選出していただき、とてもうれしいです!当店の味を
長らく応援いただいている皆様、ありがとうございます!
私がこのカツ丼の味を継承した者として四代目となり、そのままの味でカツ丼・親子丼
専門店として提供を開始して約３年になります。これから時代が変わっても、変わらな
い本物の味としてより多くの人に幸せを提供してまいります。

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