丼紹介

谷原秋光が土手の伊勢屋時代にお客様に裏メニューとして提供していた天丼。旬の食材や谷原が勧める食材を盛り付け圧巻の天丼を完成させた。

店主コメント

連続の受賞とても嬉しく思います。自分は世界5カ国で天丼を揚げた経験から3つのブランドを作り上げました。

下町天丼 秋光(天丼、天麩羅を出すスタイル)

天麩羅バル 秋光(天麩羅居酒屋スタイル)

秋光 エクスプレス(フードコートスタイル)

浅草一本にこだわりましたが、自分の海外での経験や知識をを日本中に試してみたいと思いました。

引き続き 挑戦！追求！進化！のスタイルで突き進みますので応援宜しくお願いします。

代表取締役　谷原 秋光

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