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丼の店 ことこと(兵庫県) 親子スペシャル とんかつ入り

丼紹介

当店のとんかつは、神戸西部に位置する高尾牧場の「神戸ポーク」で作っております。そのとんかつに、「丹波若鳥」を使用した親子丼を上掛けした『親子スペシャル・とんかつ入り』は、お客様の発案で生まれました。 毎朝3時間かけて作る丼出汁は、北海道産昆布・本鰹・うるめ・サバ節の旨味を余すとこなく力業で取りだし、じっくり火入れし寝かせた「返し」で繊細に味付けます。天然素材のみの豊かな味わいを是非ご賞味下さい。

店主コメント

この度は、栄えある 第7回全国丼グランプリ金賞を頂きまして、誠にありがとうござ
います。「あそこはいつ行っても変わらない味だな…そう言われるには、実は変わり続けることが肝要。」それを胸に刻んで、日々食材達と向き合っております。来店してくださるお客様から喜びを頂きますから、「変わらない味」で喜びをお返しする…この事を願ってやみません。

お店はコチラ!

所在地 兵庫県神戸市中央区三宮町2-11-1 センタープラザ西館 B1F
TEL 078-322-1020
営業時間 [月~金]11:30~17:00
[日・祝]11:30~17:00
定休日 土曜日