浪花焼肉肉タレ屋黒毛和牛ローストビーフ丼

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丼紹介

圧倒的な見た目とは裏腹な880円という値段の焼肉屋さんのランチメニュー。

黒毛和牛の純血種を利用し、しつこくなく女性にも人気のローストビーフ丼。

全国の名だたる有名店の中で選ばれて、とても光栄です。

最初聞いたときは信じられなくて、店長に何度も確認しました。

ランチは、現在ローストビーフ丼一種類で営業しています。

本当は1480円で売りたいほど原価率が高いのですが、（実際は880円）

ＯＰＥＮ以来看板メニューにしようと思って大事に育ててきた商品です。

五感の中でも視覚にうったえかけるような商品にしたかったので、

ボリューム感などでインパクトを出して、食べにこられたお客さんが

写真を撮りたくなるような商品を目指して開発しました。

また丼は「がっつり感」が大事だと思っていて、タレも濃い目に仕上げています。

数種類の果物をいれている。入れる果物は季節によって変わり卵は、味、色が濃厚なものを使っています。

こだわりポイントとしては、黒毛和牛の純血種を使っていて、

赤身でもありながら融点が低く口の中でとろけるものにしています。

オーナー　宮上　誠吾