鶴亀屋食堂まぐろ丼

mega_gp_detail

丼紹介

メバチマグロが40切れもご飯に盛られているが、これで中盛り。量に目がいきがちだが、質にも強いこだわりが。

市場でエラの中に手を入れて肌目を確認したり、臭みが強くないかを確認するなど、提供するものは、その時期に最も美味しいと思う赤身マグロを選んでいるとのこと。

特に、9月頃～12月頃は、この時期だけ塩釜港でだけ水揚げされる「ひがしもの」を提供。この丼でマグロを思う存分楽しめないはずがない！

ありがとうございます。マグロの価格は高騰しているので出せば出すほど赤字になっていくのですが、喜んでくださる皆様のために今後消費増税しても、しばらくは価格据え置きで頑張っていきたいと思います（涙）

店主　佐藤勇