道頓堀今井 親子丼
丼紹介
昭和２０年代後半、道頓堀の松も戦争の傷から立ち直りだしたころ、今井の味の基礎を作った前々代の妻 今井 マチ子が来る日も来る日も家族全員に食べさせて、「ああでもない、こうでもない」と工夫を重ねてたどり着いた味です。道南黒口浜の天然昆布とさば節、ウルメ節で取ったしっかりとした出汁と鶏肉の旨味を２個の鶏卵がバランスよくつなぎます。 今井 マチ子が「よっしゃ！これでええ」と納得した瞬間から今も守り続けられる一品です。
店主コメント
この度は全国丼連盟様からこのような栄誉ある賞を頂き誠にうれしく存じます。この度の受賞は多くの一般の方々による推薦でエントリーのお声がけを頂き、そしてまた今井の親子丼を愛して下さるお客様によって金賞を頂く事が出来たことに感謝の気持ちでいっぱいです。この度の受賞を機に益々精進し、今まで道頓堀今井を支えてくださったお客様、そしてこれからの新たなお客様にも喜んで頂ける様努力してまいります。
道頓堀今井本店 今井 徹
お店はコチラ！
| 所在地 | 大阪市中央区道頓堀1丁目7番22号 |
|---|---|
| TEL | 06-6211-0319 |
| 営業時間 | 11：00～22：00 （ラストオーダー 21：30） |
| 定休日 | 水曜日 |
