食匠なる花
丼紹介
ローストポークに使用している氷温熟成黒豚は季節や肉のコンディション等と見極めて、肉の旨味や柔らかさを壊さぬ様にその日ごとの微調整で限界低温調理しています。また口に入れた時に最高の食感を味わえるうすさにカットしています。頂上に乗せている卵黄は肉に良くからみつく地元群馬県産を使用しバランスの良い至極の一品に仕上げました。
お店はコチラ！
| 所在地 | 群馬県前橋市昭和町３丁目２８−１３ |
|---|---|
| TEL | 027-212-7649 |
| 営業時間 | ランチ 11:00～14:30 ディナー ※ 20時ラストオーダー 17:30～20:30 |
| 定休日 | 水曜日 |
