丼紹介

熟成させて旨味を引き出した数種類の刺身をやや大きめにカットし、地元海老名市【泉橋酒造の無添加吟醸味噌】をはじめとする数種類の薬味で混ぜ合わせたなめろうが乗った丼。

1枚海苔は細かくちぎるなり、手巻きにしたりとお楽しみ頂けます。〆には出汁をかけて出汁茶漬けに。

店主コメント

第1回より10連覇に、スタッフ一同、勇気と自信をつけることができました。

また、この連覇は、従業員、それを支える家族、取引先、お客様の強い絆があってこそ。

これからも精進して、また、新しい年を重ねてまいります。

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