丼紹介

当店の地元、十勝清水町『十勝スロウフード』で製造された牛とろフレークをごはんにふりかけ、ごはんの熱で溶け出す牛肉の旨味が味わえる丼です。

北海道米『ゆめぴりか』との相性も抜群です。トッピングの山わさびで味変もお楽しみいただけます。

牛とろフレークは、限りなく“生”に近い味を実現した非加熱牛肉製品です。その加工技術も感じていただけたらと思います。

店主コメント

全国各地にたくさんの丼がある中で受賞でき、スタッフ一同大変うれしく思っております。

これからも牛とろ丼を目指してご来店いただけるよう、努力してまいりたいと思います。

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