丼紹介

鼓道　淡路シェフガーデン店　淡路豚のカツ丼　淡路島のブランド豚えびすもち豚、餌にバナナ等を使っており、柔らかな旨味甘味のある豚肉を淡路島の粒立ちの良いブランド米鮎原米のご飯にのせ、淡路島の甘味の強い玉ねぎを当店自慢のつゆと大分県の濃厚赤玉子でとじた玉子とじをのせた贅沢なカツ丼です。

カツのサクッとした食感を残す為に玉子ではとじず更にカツの半分をタレづけした新しいスタイルのカツ丼です。

店主コメント

投票して頂いた皆様ありがとうございます。極・特上親子丼を主役に脇役としてスタートした淡路豚のカツ丼ですが、今や親子丼と並ぶ人気を頂戴しております。どうしても準備できる数に限りがありますので夕方頃に売り切れる事もございますが、できる限りご用意して皆様のお越しをお待ちしております。

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