丼紹介

格付けに捉われず、代々引き継がれる目利きによって選ばれた米沢牛の切り落とし肉を使用し、秘伝の割り下をしっかりと染み込ませた、米沢牛黄木定番の一品。切り落としとは思えないくらいの柔らかさと旨み、コクが存分に味わえます。地元米沢の小野川温泉の温泉卵を落としていただくと、マイルドに仕上がり、深みが増します。

店主コメント

二年連続での金賞を受賞させていただき、ありがとうございます。お客様からの反響も良く、多くの方に当店のすき重を召し上がっていただけました。今後も米沢牛黄木の米沢牛の美味しさをお伝えすべく、スタッフ一同日々精進して参ります。

店長  岩下　優介

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