丼紹介

厳選したハーブ三元豚を使用、一度火を通し余計な脂を落としてから秩父麦味噌を練り込み、特製ダレでじっくり柔らかく煮込んでいます。盛り付けはトロリとした温泉たまごとサクサクの揚げ玉、青ネギをトッピングした秩父新名物“こだわりのどんぶり”です。

店主コメント

第 1 回より 6 年連続で「金賞」をいただけた事を大変光栄に思っております。ご支持いただきましたお
客さま、応援していただいた関係者の皆さま、そしてコンテスト主催の全丼連事務局の皆さまに深く感謝申
しあげます。この賞のおかげで遠方からも大勢のお客さまにお越しいただける店舗にまで成長いたしました。
これからもたぬ金亭の「豚玉丼」が、秩父の新名物として皆さまに愛されるように精進してまいります。
どうぞよろしくお願いいたします。

店主 新井和夫

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