丼紹介

徳島丼は、徳島ラーメンに用いる甘辛く煮込んだ豚バラ肉・もやし・メンマ・青ネギ・卵黄を温かい御飯に乗せ、すりゴマとしょうゆ豚骨ソースをかけた、濃厚で味わい深くボリューム満点の丼です。毎週金曜日に特別メニューとして提供しており、県職員に限らず一般のお客様にも「美味しい」と好評です。

店主コメント

このたびは、「第８回全国丼グランプリ」で金賞を受賞させていただき、ありがとうございます。徳島丼は、かねてより提供してきたメニューですが、今回の受賞は徳島丼の歴史や価値を改めて認識する貴重な機会となり、従業員一同喜んでいます。

今後も全国に誇る徳島丼を、より多くのお客様に味わっていただけるよう、愛着を持ちながら、徳島丼のPRと提供に努めていきます。

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