ヨーロッパ軒総本店ソースカツ丼

katsu_gp_detail

丼紹介

福丼県民のソウルフードの代表格がこの“ソースかつ丼”。地元の人々の定番メニューであるのと同時に、観光客もこぞって食べに来る人気の丼。

食欲をそそるソースの香り、細かい衣でサクッと揚げたクリスピーな触感が、ソースを含んだ福井県産米とベストマッチの逸品です。

店主コメント

第１回全国丼グランプリカツ丼部門金賞を頂きまして、誠にありがとうございます。創業者高畠増太郎が、ドイツで学んできたウスターソースを日本人の味覚に普及させるために考案した「ソースカツ丼」が、１０１年の時を経て、今なお多くのお客様に支持されていることに、心より感謝申し上げます。これからも、『ソース、カツ、ご飯』にこだわり、「初めての方でも、どこか懐かしいカツ丼」の味を守るため、精進してまいります。

ヨーロッパ軒総本店４代目高畠輝成