たぬ金亭豚玉丼

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丼紹介

愛犬家・バイク族コミュニティーにコミュニティーの場を提供しようと2014年にオープン！秩父特産の秩父味噌を使った特製タレで煮込んだ豚バラは、角煮とは違った味わいです。がっつり系な丼ですが年配の女性客も多いため、小盛、中盛、大盛、特盛とサイズが選べるのも嬉しいポイント。お客様の自慢の愛車、愛犬の写真が飾られた温かい雰囲気のお店の中で、秩父の新名物を味わってください。

店主コメント

一生懸命頑張っている最中のお店なので、今回の受賞は本当にありがたいなと思いました。秩父には元々、野さかさんと安田屋さんが作った『丼』のイメージがあると思うんです。そういった秩父らしさを残しつつ、新しい商品をと考えて開発したのが豚たま丼です。ブロック状にカットした豚バラ肉を一度焼き上げて余分な脂を落してから、秩父味噌を使った特製タレで煮こみ、トッピングに温泉玉子、ねぎ、揚げ玉を使っています。そのまま食べていただいてもおいしいですが、山葵やマスタードもよく合いますので、食べながら色々試してみてください。

オーナー　新井和夫