和食処みよしコもロッケ丼

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丼紹介

白土馬鈴薯（じゃがいも）を潰さずにコロッケにすることで、

白土馬鈴薯の特徴である食感とほくほくさを楽しめる。

また、白土馬鈴薯の中にチーズを挟むことで、豚肉の旨味とチーズのコクが融合した新しいそのままでも美味しい

コロッケをごはんの上にのせて食べるご当地丼。

非常に嬉しいです。有難うございます。小諸市の特産品を使った町興しをしたく、

幻の白いも”白土馬鈴薯”とじゃがいもを使ったポピュラーな料理であるコロッケを掛けあわせて作りました。

芋は潰さずにコロッケにすることで、白土馬鈴薯の食感を楽しんで頂けますので、是非小諸市にお越しください。

田添真彦