ヨーロッパ軒総本店　ソースカツ丼

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丼紹介

福丼県民のソウルフードの代表格がこの“ソースカツ丼”。地元の人々の定番メニューであるのと同時に、観光客もこぞって食べに来る人気の丼。食欲をそそるソースの香り、細かい衣でサクッと揚げたクリスピーな口当たりが、ソースを含んだ福井県産米とベストマッチの逸品です。

店主コメント

第２回全国丼グランプリカツ丼部門金賞、誠にありがとうございます。創業者高畠増太郎が、ドイツで学んできたウスターソースを日本人の味覚に普及させるべく考案した「ソースカツ丼」が、１００年の時を経て、今なお多くのお客様に支持されていることに、心より感謝申し上げます。これからも、『ソース、カツ、ご飯』にこだわり、「初めての方でも、どこか懐かしいカツ丼」の味を守るため、精進してまいります。
四代目　　高畠　輝成　