うなぎ　桜家　うなぎ丼

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丼紹介

富士山の伏流水で数日間鰻をしめ、臭みを抜きます。備長炭で丹念に焼き上げることでほどよく鰻の脂をのこす。桜家では食べ飽きぬ味という意味をこめて「かるみ」と表現しています。

このような賞を拝受致しましたことを誠に光栄に存じます。　麗峰富士の麓、富士山の伏流水の恵みをいただき鰻屋家業一筋百五十九年の時を経て参りました。今後共、益々皆さまのご期待に添えますよう、従業員共々努力、精進を重ねて参る所存でございます。　この度は誠に有難うございました。
店主　鈴木　潮