鹿屋市漁協　みなと食堂　かのやカンパチ漬け丼

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丼紹介

朝獲れの「かのやカンパチ」を“これでもかっ！”と思うくらいてんこ盛りにしたのが、カンパチ漬け丼です。カンパチは船上で活き〆し、その後30分以内に捌きます。カンパチ特有のあっさりとした脂身と引き締まった身の食感が存分に楽しめます。またカンパチは極厚切りにしているため、そのままお刺身としても食べ応え十分です！漁協直営だからこそ出来るカンパチ漬け丼をどうぞお食べ下さい！！！！ )

店主コメント

このような素晴しい賞をいただき、本当に感謝感激しております！漁協直営の「みなと食堂」は“品質本位”をモットーにカンパチ料理をご提供させていただいております。この賞の受賞の甘んじることなく、より高いレベルを目指していきますので、どうぞこれから「みなと食堂」をよろしくお願い致します。
鹿屋市漁業協同組合　工場長　山道　豊