とんまさ びっくり牡蠣丼
丼紹介
びっくり牡蠣丼は、先代が考案した、とんまさを代表する季節メニューで、広島の（株）カネウさんの養殖場で、まるまる太い、旨味の凝縮した上物を、１つ１つ手作業で選別して送ってくださった牡蠣を、当店で厳選した玉子、パン粉、油で調理してお客様に提供させていただいている一品です。あっさりとした揚げ物に仕上がっており、濃厚な牡蠣の旨味だけを味わっていただける丼です。
店主コメント
この度は、とんまさのびっくり牡蠣丼を金賞にお選び頂き、誠に光栄の至りに存じます。ただただ、良い食材を曲げる事なく調理しただけの味わいを、どこかで見ていて下さる方々がおられる事を、嬉しさと衝撃をもって実感させて頂いたと心から思っております。まずは、お客様への感謝といつも良い物を送って下さる業者様方や、この丼の産みの親であります先代に、心からありがとうございます。
代表取締役 山田啓二
お店はコチラ！
| 所在地 | 奈良県大和郡山市南郡山町363-23 |
|---|---|
| TEL | 0743-55-2075 |
| 営業時間 | 11:00～21:00/td> |
| 定休日 | 第１、第３月曜（年末年始は休み） |
