しんまち　たっちょほねく丼

丼紹介

もっちりしたほねく、とろみの効いた餡による風味豊かな丼です。味付けは和風、ほねくのかき揚げが絶妙なハーモニーを奏でます。
別盛りのごま油を丼に入れるだけで中華風に様変わり!!ボリューム栄養満点の一杯で二度おいしい丼です。

店主コメント

和歌山県有田市を代表する丼有田たっちょほねく丼有田市は箕島高校や箕島漁港で有名で太刀魚の漁獲量日本一有田みかんの一大産地となっております。
太刀魚を骨ごと砕いて練り合わせた骨くり天ぷら「ほねく」はこの町のソウルフードで親しまれています。
そんな「ほねく」を使った料理を子どもたちに広めたい、この町を活性化させたい思いで作られた丼です。
今年で３回目の金賞丼を頂いたのも、町の方々の協力・応援があってのことで、金賞丼は店舗スタッフ、町の人々みんなで獲得したものです本当に嬉しく感じております。
地域一丸となって、ダンスや歌、ＣＤを作成し各店で独自のアレンジを加え市内約１０店舗で販売されています。
全国の皆様に、この味と共に有田市の良さを届けたい
この町の良さを若者に伝えたい

丼一杯感謝いっぱい愛情いっぱいです

まごころの味しんまち店長鈴木信太良