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2023/02/08
武州めし処あらし家
丼紹介 秘伝の味噌ダレに漬け込み熟成させ、炭火で丁寧に焼きあげた香ばしい豚バラ。 肉と米の旨味を最大限に引き出す、やや甘辛の醤油タレ。 2種類のタレと旨みたっぷりの肉汁がしみた、山形県産ひとめぼれ。 肉・タレ・米が三位一 […]
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2023/02/08
遊食彩旬 乃SAN
お店はコチラ! 所在地 東京都新宿区西落合2丁目11−3 TEL 03-3953-3795 営業時間 [月~金] 11:45~13:30 18:00~22:00(L.O.21:30) [土] 18:00~22:00(L. […]
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2023/02/08
志庵 shian
お店はコチラ! 所在地 広島県広島市中区堺町1丁目3−1 TEL 082-232-7771 営業時間 11:00~14:00 17:30~21:30 定休日 日曜日
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2023/02/08
イベリコ豚 おんどる焼 裏渋屋
丼紹介 イベリコ豚肩ロースの塊肉(2㎏前後)を丸のまま、低温(60℃前後)の自家抽出した100%イベリコ脂で約6時間かけて丁寧に火入れをしたお肉をたっぷりご飯の上に乗せた丼です。お肉を低温調理することで、たんぱく質が固ま […]
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2023/02/08
丼ぶり屋 幸丼
丼紹介 野菜・豚・鶏・魚で煮込んだ豚バラを10年以上継ぎ足した秘伝のタレで煮込んだ栄養満点のチャーシューです。余分な油をバーナーでしっかり落としヘルシーな丼になっております。 卵とチャーシューの融合された丼を食べた後の最 […]
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2023/02/06
ローズダイナー
丼紹介 鹿児島県鹿屋市は養豚が盛んで全国トップクラスです。 また全国に誇れる「かのやばら園」があります。 この二つを同時に発信できないかと考えられたのがかのや豚ばら丼です。 花の薔薇と豚バラ肉を同時に味わえ秀逸な丼! 鹿 […]
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2023/02/06
たぬ金亭
丼紹介 厳選したハーブ三元豚を使用しブロック状にカットして、秩父麦味噌を使用した「たぬ金亭」特製ダレに漬け込みじっくり煮込んでいます。仕上げの盛りつけはトロリとした温泉たまごとサクサクの揚げ玉、青ネギをトッピングして […]
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2023/02/06
CAFE & LOUNGE キッサコ
丼紹介 「ぶひ丼」とは:JAえひめ監修のブランド豚「媛ポーク」を七輪で炭焼きにしてオリジナルの照り焼き系タレをかけたご当地丼です。 店舗では鉄板焼きにアレンジして提供しております。 店主コメント 我々が開発した「新居 […]
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2021/06/25
白楽天(愛媛県) 焼豚玉子飯
お店はコチラ! 所在地 愛媛県今治市常盤町4-1-19 TEL 0898-23-7292 営業時間 ランチ:11:00〜15:00 ディナー:17:00〜22:00(21:30LO) 定休日 火曜日 年末年始(12月31 […]
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2021/06/25
丼ぶり屋 幸丼(東京都) 豚玉丼
丼紹介 厳選された野菜、魚、鳥、豚の旨味を(産地指定)バラ肉チャーシューにぎっしり詰め込みます。10年間継ぎ足した幸丼熟成ダレで味を染み込ませる。旨味がたっぷり詰まったチャーシューをカットして幸丼特製ダレをたっぷり塗り一 […]