丼紹介

「むろね山盛り丼」は自社で生産している「奥州いわいどり」の故郷、岩手県一関市にある室根(むろね)山にちなんで命名された商品です。「奥州いわいどり」のもも肉を、地元の濃口醤油をベースにした秘伝のタレに漬け込み、片栗粉を薄くまぶし、高温の油でカラッと揚げた唐揚げです。衣はサクサク、肉質はジューシー。醤油と肉汁が口の中でハーモニーを奏でます。しょうがのさわやかな香りと、玉ねぎの優しい余韻が特徴です。

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