丼紹介

土佐丼は、高知産醤油とカツオ出汁と味醂で漬け込んで出来た、独特のモチっとした土佐沖カツオを、ホクホクの炊き立てご飯の上にのせ、たっぷりのきざみネギと南淡路産の苦くない玉ねぎの千切り、にんにくと玉ねぎを細かく刻んで揚げたチップス、その上に大葉と、柚子胡椒を漬けこんだ宇佐ウルメをアクセントにしてまとめ、鰹好きにはたまらない丼になっています。

店主コメント

この度は栄えある賞をいただき、嬉しく存じます。ご投票いただいた皆さまには感謝の気持ちでいっぱいです。ありがとうございます。
これからもお客さまの「美味しかった」「元気が出た」の笑顔のために精進してまいります。
そして、神戸での【高知発信地】としてとことん高知にこだわっていきます。
今後もよろしくお願いします。

経営者 山田裕亮

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