志庵 shian（広島県）あぶり豚重

丼紹介

厳選した豚ロースを自家製醤油ダレに漬け込み、直火で焼いて仕上げました。
ジューシーな豚肉の旨み、甘辛の自家製醤油ダレとの相性、炙った時の香ばしい香り
味と香りをダイレクトに味わって頂きたく、お召し上がり直前にバーナーで炙って仕上げます。