丼紹介

当店の角煮丼は有名スポーツ選手、銀座の有名レストランがこぞって採用している自然回帰水を全ての工程に使用しております。その自然回帰水を用いて寸胴鍋で8時間じっくりと火を入れた仕込み立ての角煮は店名の如く正にとろっとろでお箸で簡単に割ける程です。醤油で煮込んでませんので、様々なお味でお楽しみ頂けますが、イチオシはオリジナルの塩だれ&柚子胡椒です。是非一度ご賞味下さい。

店主コメント

一昨年、昨年に引き続き本年も金賞受賞、本当に有難うございました。
この様な素晴らしい賞を三年連続頂けましたのも当店を支え下さってます一人一人のお客様、知人、友人、家族の支えあっての事だと感謝しかありません。今後共、国内唯一の角煮丼専門店トロトロ屋を宜しくお願い申し上げます。

大野伊作

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