丼紹介

地元片瀬漁港をはじめ、石川県七尾市の鹿渡島定置網、高知県すくも中央市場前、福岡県中央市場前の4拠点より四季に応じたバラエティー豊かな鮮魚を仕入れ、日によって様々な魚種のなめろうを完全無農薬のご飯に豪快に乗せた丼。

その上には一枚の大きな海苔。細かく千切ってもよし、小さく切って手巻き風にしてもよし、最後には一緒に提供する出汁をかけて出汁茶漬けにしてもよし。１つの丼で様々な食べ方をお楽しみください。

店主コメント

栄えある2014年の第1回受賞より今年で4年連続の受賞となりました。「世界のどこでも食べれる丼」「従業員一丸となって作り上げる丼」この２つを目標としてスタッフ全員で作り上げてまいりました。日頃より江ノ島小屋のまかない丼をご評価いただいているお客様に感謝申し上げます。

広報  苅米政彦

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